蕎麦は暑い時も寒い時も食べたくなる上に体にも良い食べ物なのでついつい行きたくなってしまいますね。
とゆう食べる事を正当化したところで今回行ったお店の紹介です。
挽きたて MARUCO 蕎麦
車で行く場合は、西明石の東口改札に向かって行くと緑の暖簾が目印になってわかりやすいお店です。
コチラのお店は、お店の名前にある通りその日の早朝に石臼で挽いたばかりの蕎麦実をしかも手打ちでいただけるとゆう蕎麦好きには、たまらなくそそるセールスポイントのお店になっています。
店内は想像していた『ザ・お蕎麦屋さん』とゆう感じとはだいぶ違っていて、大人な落ち着いた雰囲気でデートやお友達とのランチにも◎
入り口すぐ右には、製麺室がありここで蕎麦が手打ちされているのかと思うと期待で胸が膨らみます。
お店の中は、入り口から正面のレジを挟んで左手にカウンターとテーブルがありと右手にテーブルが３脚あり、12時過ぎに行くと僕たちが座ってちょうど満席だったので時間などが決まっていれば予約をする方がいいかもしれません。
挽きたてMARUCO蕎麦のメニュー
・粗挽細切 盛り蕎麦（冷） 並盛 980円（税別）・1.5盛 1380円（税別）・替え盛り 800円（税別）
・薫り十割 盛り蕎麦（冷） 並盛 1280円（税別）・1.５盛 1830円（税別）・替え盛り 1100円（税別）
・秋冬限定のMARUCO釜揚げ蕎麦（温） 並盛 1280円（税別）
その他にも『低温熟成の鴨南蛮づけ蕎麦』や『天タマあんかけ蕎麦』など味が気になる料理がたくさんあるので何回も通う口実になるのでありがたいです。
今回は、初めてなので『粗挽細切 盛り蕎麦（冷） 並盛』の黒つゆと『薫り十割 盛り蕎麦（冷） 並盛』の白つゆと『秋冬限定のMARUCO釜揚げ蕎麦（温） 並盛』をいただく事にしました。
いただきます。
まず席に届いた料理は、
粗挽細切 盛り蕎麦（冷） 並盛の黒つゆ
この『黒つゆ』だけにお皿やツユの入れ物などを黒に統一しているのは凄く粋な計らいで好きです。
テーブルに塩の電動ミルが備えられているので、MARUCOさんの推奨する一口目は塩でいただくことに。
旨い！
しっかりとしたコシのある蕎麦に食べていて分かる薫りと風味の良さ、そして何より初めての粗挽き蕎麦は舌と喉で感じる蕎麦の感覚が今まで食べたものとは全然違っていて新鮮な上にとても美味しかったです。
黒つゆの方は、少し甘さが控えめなところがちょうど良く蕎麦をつゆにたっぷりつけても美味しく食べられる。そんな味の濃さとコクでした。
薫り十割 盛り蕎麦（冷） 並盛の白つゆ
コチラもまた白つゆなので白で統一されていました。見た目も美しいです。
十割盛り蕎麦は、ツユとよく絡むように細切りで提供をしてくださっています。
ただ、白つゆの美味しさの衝撃が強過ぎて十割蕎麦の薫りをしっかり感じるのを忘れて無我夢中で食べてしまいました。
次回は必ず味わって違いを楽しみながら食べようと思います。
MARUCO釜揚げ蕎麦
あまりに美味しそうだったのでちゃんとした写真を撮るのを忘れていました。
MARUCO釜揚げ蕎麦は、秋冬限定のメニューで釜茹でする釜湯を蕎麦と一緒に器に入れて、そこに自分で蕎麦ツユを足して味を決めていただくとゆうなんとも新しい食べ方の料理でした。
しかも、料理が届くと目の前でカンナで削った鰹を盛っていただけるのでとても贅沢な風味と薫りが楽しめます。
蕎麦の上には大根おろしや海苔、柚子なども入っていてさっぱりした風味の中に柔らかな温かみのある蕎麦湯の美味しさが体に染み渡ります。
食べてからとゆうもの体が中からポカポカとしてきて冬の寒い日は特におすすめのメニューです。
店舗詳細
〒673-0041 兵庫県明石市西明石南町２丁目２１−１８ １Ｆ
営業時間 10:30~14:30
定休日 月、火、水
TEL 078-940-8882
支払い方法 現金、クレジット、QRコード決済など
駐車場 無し（近くにコインパーキング有り）
予算 1000円〜2000円
昼飲みポイント 西明石駅から徒歩圏内な上に日本酒やそば焼酎など蕎麦に合うお酒があるので◎
挽きたて MARUCO 蕎麦はこんな人におすすめ 明石で色々な美味しい蕎麦料理を食べたい方、十割蕎麦を白つゆで食べてみたい方など
まとめ
蕎麦好きなら是非一度行ってみて味わってほしいお店です。たくさん食べれる方なら僕と同じように2種類のつゆを食べ比べるのをおすすめします。特に白つゆは初めての味わいでハマります。
これからの寒い季節に体にいい蕎麦湯をいただいて元気に乗り切りましょう。
